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Continue to Chat*Cocina Cannábica: Pancitos de choclo y polenta* Ligeramente dulces, de corteza suave y extra húmedos en el interior, estos pancitos de choclo y polenta son tan saludables para el desayuno como extremadamente deliciosos para dejar las papilas gustativas más felices.Ingredientes(para 12 pancitos)Almendras - 1 tazaAgua - 1 tazaHuevos - 2 unidadesLeche de coco - ¾ tazaAceite de oliva - ½ tazaHarina de arroz integral - 1 ½ tazaPolenta - 1 ½ tazaAzúcar moreno - 1/4 tazaPolvo de hornear - 1 ½ cucharadaBicarbonato de soda - 1 ½ cucharadaSal y pimienta - a gustoQueso pategrás - 300 gramosChoclo fresco - 2 tazasPancitos de choclo y polenta: paso a pasoNada mejor que despertar con el olor de un pan horneado en casa, ¿pero si además es un pan de la risa? Manos a la masa. Para hacer estos pancitos de choclo y polenta vas a procesar una taza de almendras bien lavadas y escurridas (previamente remojadas desde la noche anterior) con una taza de agua. Filtrar y cocinar a temperatura media con el cannabis picado durante una hora sin que hierva. Pasado el tiempo, apagar el fuego, dejar enfriar para filtrar y hacer a un lado.Para la masa, llevar a un recipiente los dos huevos, la leche de coco, la leche cannábica y, por último, el aceite de oliva, y mezclar hasta incorporar.Aparte, llevar a un tazón grande la harina de arroz con la polenta, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el queso rallado y una taza y media de choclo fresco (para separar los granos del hueso, sostener el choclo de forma vertical sobre una tabla de madera y cortar hacia abajo con un cuchillo bien afilado). Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, hacer un hueco en el centro e ir incorporando la mezcla líquida hasta integrar todos los ingredientes.Dividir la mezcla en 12 moldes individuales enmantecados y cubrir con los granos de choclo reservados previamente salteados en unas gotas de aceite de oliva. Por último, hornear a temperatura media 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el cuchillo salga limpio.Sacar del horno y dejar descansar 10 minutos antes de atacar.Aprendé a calcular y agregar cannabis a tus comidas haciendo click acá. https://revistathc.com/2023/08/12/cocina-cannabica-pancitos-de-choclo-y-polenta/